Droog
Droge processen
Zonering, scheiding droog-nat en specifieke HD-regels Droge processen
Cursusoverzicht
"Nuttige cursus voor bedrijven die droog produceren in de voedingsindustrie."
Roland Tetteroo
-
voedingsmiddelenfabriek
20 december 2022
"Zeer uitgebreide en interessante cursus. De focus op food safety en veiligheid wat je in de dagelijkse zaken wel eens vergeet."
Ferdinand van der Linden
-
componentenproducent
20 december 2022
"Prettige cursus met veel relevante voorbeelden uit de industrie."
Jesse Kraal
-
voedingsmiddelenfabriek
1 juli 2022
"Een must voor iedereen die in de procesindustrie werkt, engineers, onderhoudstechnici en schoonmakers."
Fred de Vries
-
voedingsmiddelenfabriek
1 juli 2022
Omschrijving cursus
De werkgroep Dry Processes van de EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group) heeft zeven richtlijnen gepubliceerd. In deze cursus worden de belangrijkste onderwerpen uit deze richtlijnen overzichtelijk behandeld.
Bedrijven die aangesloten zijn bij OOM of OTIB komen mogelijk in aanmerking voor een tegemoetkoming in de kosten. Voor meer informatie zie www.oom.nl, resp. wij-techniek.nl.
ONDERWERPEN
1. Zonering
De zin en onzin van hygiënemaatregelen, gebaseerd op risicoanalyse. Nat, droog en gecontroleerd nat reinigen van apparatuur en ruimtes.
2. Droog reinigen
Tot welk niveau moet er gereinigd worden: Allergenenvrij of –arm? Welke droge reinigingstechnieken zijn beschikbaar? Effect droog reinigen t.o.v. andere natte reinigingstechnieken.
3. Specifieke ontwerpregels Droge Processen
De te gebruiken materialen, oppervlakteruwheid, magneten, glijgedrag, koppelingen, flexibels en afdichtingen.
4. HD - lossystemen
Het hygiënisch ontwerp van losinstallaties van big bags, zakgoed en bulkwagens met case study stortkabinet.
5. HD - transportsystemen
Alle bekende transportsystemen van droge producten met elkaar vergeleken. Schroeftransport (trog, buis, flexibel), jacobsladder, bandtransport, reddler, aeromechanisch, trilgoot en pneumatisch (onder- en overdruk, diverse typen).
6. HD - afsluiter
Hygiënische ontwerpcriteria vlinderkleppen, schuif, pinch-off, bolsegmentklep, kogelafsluiter, conusklep, doorvalsluis en wissel.
7. HD - gebouw
De minimale ontwerpcriteria voor droog te reinigen ruimtes.
8. Nat & Droog scheiding
Concept waar de droge poeders te storten, die opgelost worden. Waar de scheiding tussen nat en droog te reinigen onderdelen.
9. CIP-reinigbare componenten
De stand der techniek van EHEDG gecertificeerde componenten die CIP (automatisch) reinigbaar zijn.
10. Wervelbed & sproeidroger
Alle HD-regels toegepast op een wervelbed- en sproeidroger toegepast.
11. Case studies
Afhankelijk van de belangstelling van de deelnemers: menger, trommelzeef, walsdroger en/of afzakinstallaties.
