Cursus Hygiënisch onderhoud 

 
 

Doelgroep

Onderhoudsmonteurs, werkvoorbereiders, chef/hoofd technische dienst, kwaliteitsdienstmedewerkers en andere personen die te maken hebben met Hygiënisch bewustzijn in de Maintenance room.

 

trainer

Ir. Wouter Burggraaf, lid EHEDG, geautoriseerd EHEDG-trainer, al meer dan 4000 technici getraind uit allerlei takken van de voedingsmiddelenindustrie, bekend met vele plants in binnen- en buitenland.

 

Doelstelling

  • Bewustwording dat hygiënisch werken noodzakelijk is.
  • Herkennen, signaleren en doorgeven (en terugkoppelen) niet-hygiënische situaties.
  • Kleine verbeteringen doorvoeren m.b.t. hygiënisch ontwerp.
  • Hygiënisch werken. 

Globale inhoud

Theoretisch

  • Wet- en regelgeving rond hygiënisch werken
  • Microbiologische, chemische en fysische risico's.
  • Gebaseerd op testen uit de field.
  • Samenvatting belangrijkste punten van hygiënisch ontwerp.

Praktisch

  • Herkennen van problemen in de praktijk.
  • Handhaven hygiënische kwaliteit (afwerking en gladheid materialen / maatvoering).
  • CIP en initieel schoonmaken na vervanging.
  • Aansluiten/vervangen van (deel)apparatuur.
  • Voorbeelden onderhoud van bestaande apparatuur.

 

Neem contact op als u interesse heeft in deze cursus: info@burggraaf.cc