Binnen de voedingsmiddelenindustrie is lassen een veelgebruikte verbindingsmethode. Maar welke bijzondere eisen stelt hygiëne aan het lassen van roestvast stalen plaat- en pijpmateriaal?
Deze cursus is het theoretische gedeelte van hygiënisch hand- en orbitaal lassen in de voedingsmiddelenindustrie en farmacie, maar is ook van toepassing voor diervoeder en cosmetica. Deze opleiding is in overeenstemming met de aanbevelingen van de European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) en de GMP Pharma.
Het lesprogramma kan afgesloten worden met een theoretisch examen, erkend door Safe Food Factory, en een praktisch examen, samen met Tecson Inspections.
Plaats: Utrecht
Datum: vrijdag 8 december 2017
Tijd: 09.00 – 17.00
Kosten: € 645,- (excl. BTW)
Docent: Ir Wouter Burggraaf, lid EHEDG, geautoriseerde trainer
Bedoeld voor:
Gekwalificeerde TIG/MAG-lasser van lasbedrijven in de Benelux.
Onderwerpen die behandeld worden:
Waarom Hygiënisch lassen?
Waarom is hygiënisch lassen nodig? Welke wettelijke eisen worden gesteld aan voedselbereidingsapparatuur, die dus ook voor de lassen gelden? Hoe beïnvloedt dat een voedingsmiddel? En wat is daaraan te doen?
Roestvast staal
Roestvast staal is een veelgebruikt materiaal voor contact met levensmiddelen. Het moet daarvoor o.a. corrosiebestendig zijn. Maar is dat zo? Welke corrosievormen kunnen optreden? En welke oorzaken en omstandigheden hebben daar invloed op?
Hygiënisch lassen
Beschrijving van de ideale las. Hoe lassen geclassificeerd worden. Voorbereiding van het materiaal, de gasbescherming en de elektrode. Leggen van hechtlassen. De laspositie, warmte-inbreng, spanning/krimp, herstart-en-stop. Reparatie van (sommige) foute lassen. Framelassen.
Nabewerken en initieel schoonmaken
Wat moet er na het laswerk gebeuren voordat het gelaste element in de productie ingezet kan worden? Lasomstandigheden en overige registratie. Voorkomen van metaaldeeltjes in het voedsel en nabehandelen door slijpen, beitsen of polijsten.
Organisatie en kwaliteitsborging
Organiseren van inspectie en beoordelingscriteria voor de lassen.
Inspectie door Tecson Inspections
Modellen en video's
Er zijn diverse modellen aanwezig, waarmee de kwaliteit van een las zichtbaar wordt. Tevens zijn video's beschikbaar op iPads.
Examen
Het is mogelijk van de cursusstof een theorie-examen af te leggen. Tevens kan in het veld een praktijkexamen gedaan worden, samen met Tecson Inspections .
